79 лет со дня снятия блокады в Ленинграде

27 января исполняется 79 лет со дня снятия блокады в Ленинграде. В память об этом ключевом событии в истории Великой Отечественной Войны активисты ассоциации «Я горжусь» Президентской академии организовали в стенах РАНХиГС акцию «Блокадный хлеб».
➡ Студены заранее изучили рецепты по изготовлению блокадного хлеба, подобрали необходимые ингредиенты из современных продуктов и своими руками на кухне общежития Президентской академии испекли заветный хлеб. После изготовления хлеба, ребята разрезали его на небольшие кусочки весом 125 грамм, именно такой была минимальная норма выдачи хлеба в Ленинграде в самый трудный период блокады – зимой 1941-1942 гг., и угостили студентов и сотрудников.
Участники акции получили символический кусочек хлеба и карточку, являющуюся одним из символов непокоренного города. Именно в ней было указано, сколько граммов и каких продуктов можно получить.
«Акция призвана напомнить студентам РАНХиГС о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду. Мы старались правильно соблюсти все пропорции изготавливаемого хлеба, использовали ржаную и гречневую муку, опилки и хвою, которую добавляли в оригинальный рецепт, мы заменили пищевой клетчаткой», – поделилась подробностями проведения акции ее инициатор, студентка второго курса Института государственной службы и управления (ИГСУ) РАНХиГС Елизавета Полетаева.
«Блокадный хлеб действительно не похож на то, что мы привыкли есть сейчас. Когда держишь в руках этот хлеб, то невольно задумываешься о том, что пришлось пережить жителям блокадного Ленинград», – рассказал участник акции, студент 2 курса Института управления и регионального развития (ИУРР) РАНХиГС Макар Вайлерт.